Les visiteurs témoignent

Selon Denis Bonnet, category manager vins chez France BOISSONS, VinoVision Paris présente l’intérêt de réunir différentes régions viticoles dans un même lieu. L’initiative répond à une vraie attente, ce salon s’inscrit comme un facilitateur de rencontres avec de multiples acteurs de la profession très présents dans nos circuits de distributions CHD.

 

Pour Gildas L'Hostis, Maitre d'enseignement senior oenologie à l'Ecole Hôtellière de Lausanne, l’intérêt des vins septentrionaux, c’est surtout la recherche perpétuelle de fraîcheur et donc d’équilibre. Les climats méridionaux ont tendance à donner des vins de plus en plus alcoolisés du fait des changements climatiques. Aussi, en terme d’accord mets et vins, les vins septentrionaux offrent souvent une digestibilité parfaite et s’accordent à merveille avec de nombreux plats. Ce nouveau rendez vous professionnel VinoVision Paris est très intéressant pour re découvrir l’étendue de cette offre française et internationale.