Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

Agora

Nouveauté 2018, les conférences VinoVision. Découvrez le programme !

En plus des masterclass (programme et inscription) découvrez les conférences organisées pour vous :

LUNDI 12 FEVRIER 2018

PLANNING

DETAILS

 

11h30 – 14h00

VAL DE LOIRE

Présentation "Prestige de Loire"

SUR INVITATION UNIQUEMENT (ou EVENEMENT PRIVE)

14h15 – 15h15

SCP - SYNDICAT DES CAVISTES PROFESSIONNELS

Caviste, un métier de passion

15h30– 16h30

UDSF - UNION DE LA SOMMELLERIE FRANCAISE | SOMMELIERS DE FRANCE

Proclamation du nom du Candidat français au Concours de Meilleur Sommelier du Monde

SUR INVITATION UNIQUEMENT (ou EVENEMENT PRIVE)

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MARDI 13 FEVRIER 2018

PLANNING

DETAILS

10h30 – 11h30

VINVENTIONS

Développement durable et innovation au cœur du bouchage

Le développement durable est actuellement au cœur des préoccupations du secteur vinicole. Dans ce cadre, des innovations voient le jour, y compris dans le secteur du bouchage. Une nouvelle catégorie de bouchons fabriqués à partir de matières premières renouvelables apporte au bouchage du vin des améliorations en matière de performances, de conception et de durabilité.

Intervenant : Olav Aagaard, Vice President, Exploratory R&D - Vinventions

11h45 – 12h45

LA WINE TECH

IoT, IA, consommation collaborative…où en est vraiment la transformation numérique du vin.

Intervenants : Philippe Pujeau - Caveasy, Sylvain Gautier - Vinosoft et Arthur Tutin - Intercellars.

14h15 – 15h15

KANTAR WORLDPANEL

Focus sur les vins effervescents

Après un 1er décryptage en 2017 par l’agence de prospective NellyRodi des moments de consommation plébiscités par les consommateurs
d’aujourd’hui et de demain (Omni – Trendbook 2017), VinoVision Paris a souhaité interroger l’institut d’études Kantar Worldpanel afin d’analyser la consommation des vins effervescents (comprenant Champagne et AOP) en France.

15h30 – 17h00

WINE TOURISM FAME

Présentation de la Route œnotouristique Vin Tourisme

présidée par Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Collège Culinaire de France, Maître-Restaurateur, Président, Administrateur de l'Association Vin-Tourisme, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse,  
Et en la présence de Monsieur Jean Mus, Architecte Paysagiste, et de Monsieur Hervé Novelli, Président du Conseil Supérieur de l'œnotourisme de France

SUR INVITATION UNIQUEMENT