Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

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Montagny 1er Cru cuvée les Grappes d'Or

DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT

Montagny 1er Cru cuvée les Grappes d'Or - <p>La cuv&eacute;e &laquo;&nbsp;Les Grappes d&rsquo;Or&nbsp;&raquo; est issue de 6 parcelles de vieilles vignes class&eacute;es en 1er cru. Elle a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2004 lorsque j&rsquo;ai rachet&eacute; le Domaine avec l&rsquo;aide &nbsp;d&rsquo;un groupement foncier agricole portant le nom des &laquo;&nbsp;Grappes d&rsquo;Or&nbsp;&raquo;.</p>
<p>La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font&nbsp;&agrave; 70 % en cuves thermo r&eacute;gul&eacute;es et &agrave; 30% en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais (provenance Allier et Vosges). Le vin reste sur lies fines de 8 &agrave; 10 mois.</p>
<p>Robe jaune p&acirc;le brillante. Nez assez discret m&ecirc;lant des notes min&eacute;rales &agrave; des notes de fruits secs.A l&rsquo;a&eacute;ration, perception d&rsquo;&eacute;pices douces et de vanille. Belle rondeur en attaque sur des notes de pamplemousse et de fruits jaunes. L&rsquo;attaque est souple, vin bien &eacute;quilibr&eacute; avec une finale fra&icirc;che et tonique.&nbsp;</p>
<p>A boire sur une sole grill&eacute;e, un filet de bar au beurre blanc ou une terrine de poisson.</p>

Description

La cuvée « Les Grappes d’Or » est issue de 6 parcelles de vieilles vignes classées en 1er cru. Elle a été créée en 2004 lorsque j’ai racheté le Domaine avec l’aide  d’un groupement foncier agricole portant le nom des « Grappes d’Or ».

La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font à 70 % en cuves thermo régulées et à 30% en fûts de chêne français (provenance Allier et Vosges). Le vin reste sur lies fines de 8 à 10 mois.

Robe jaune pâle brillante. Nez assez discret mêlant des notes minérales à des notes de fruits secs.A l’aération, perception d’épices douces et de vanille. Belle rondeur en attaque sur des notes de pamplemousse et de fruits jaunes. L’attaque est souple, vin bien équilibré avec une finale fraîche et tonique. 

A boire sur une sole grillée, un filet de bar au beurre blanc ou une terrine de poisson.

Stands:

  • D 068

Exposant

DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT - Bourgogne - Vins de Bourgogne

DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT

Après deux années de commerce international à Paris, Françoise Feuillat-Juillot ressent l'appel de sa Bourgogne natale. L'aventure commence en 1989, lorsqu'elle s'associe à un viticulteur de Montagny, propriétaire d'un vignoble de 14 hectares dont seulement 8 hectares étaient plantés. Au fil des années, à ses côtés, elle contribue à développer le domaine en plantant et en faisant passer la production de 5 000 à 60 000 bouteilles. En 2002, suite au décès de cet associé, elle se retrouve seule à la tête de l’exploitation qu’elle finit par racheter en 2004. Depuis lors, le Domaine Françoise Feuillat-Juillot qu’elle gère intégralement, épaulée par trois salariés, produit chaque année 80 000 bouteilles. Elle attache une importance toute particulière à la qualité, que ce soit dans le travail de la vigne, cultivée en agriculture raisonnée ou dans la vinification très soignée et s’efforce de restituer dans ses vins la quintessence du terroir dont ils sont issus.