Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 526379 1735597

Montagny 1er Cru cuvée Victor

DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT

Montagny 1er Cru cuvée Victor - <p>Ce vin porte le nom de mon deuxi&egrave;me fils, Victor, rugbyman et bon vivant. Il est issu de seulement quelques pieds de vignes centenaires, situ&eacute;s sur le terroir des Co&egrave;res. Apr&egrave;s l&rsquo;avoir vinifi&eacute; seul, j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; s&eacute;duite par la complexit&eacute; aromatique &nbsp;et la richesse de ce vin destin&eacute; &agrave; la garde. V&eacute;ritable petit bijou c&rsquo;est une cuv&eacute;e confidentielle de seulement quelques bouteilles et uniquement disponible au domaine.</p>
<p>La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais (demi-muids provenant de l&rsquo;Allier et des Vosges). Un bat&ocirc;nnage r&eacute;gulier est effectu&eacute;. Le vin reste sur lies fines de 10 &agrave; 12 mois.</p>
<p>Vin puissant, riche, d&rsquo;une grande compl&eacute;xit&eacute; aromatique avec en finale, une belle min&eacute;ralit&eacute;.</p>
<p>A boire sur un filet mignon &agrave;l la cr&egrave;me et aux morilles, des vieux comt&eacute;s.</p>

Description

Ce vin porte le nom de mon deuxième fils, Victor, rugbyman et bon vivant. Il est issu de seulement quelques pieds de vignes centenaires, situés sur le terroir des Coères. Après l’avoir vinifié seul, j’ai été séduite par la complexité aromatique  et la richesse de ce vin destiné à la garde. Véritable petit bijou c’est une cuvée confidentielle de seulement quelques bouteilles et uniquement disponible au domaine.

La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font en fûts de chêne français (demi-muids provenant de l’Allier et des Vosges). Un batônnage régulier est effectué. Le vin reste sur lies fines de 10 à 12 mois.

Vin puissant, riche, d’une grande compléxité aromatique avec en finale, une belle minéralité.

A boire sur un filet mignon àl la crème et aux morilles, des vieux comtés.

Stands:

  • D 068

Exposant

DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT - Bourgogne - Vins de Bourgogne

DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT

Après deux années de commerce international à Paris, Françoise Feuillat-Juillot ressent l'appel de sa Bourgogne natale. L'aventure commence en 1989, lorsqu'elle s'associe à un viticulteur de Montagny, propriétaire d'un vignoble de 14 hectares dont seulement 8 hectares étaient plantés. Au fil des années, à ses côtés, elle contribue à développer le domaine en plantant et en faisant passer la production de 5 000 à 60 000 bouteilles. En 2002, suite au décès de cet associé, elle se retrouve seule à la tête de l’exploitation qu’elle finit par racheter en 2004. Depuis lors, le Domaine Françoise Feuillat-Juillot qu’elle gère intégralement, épaulée par trois salariés, produit chaque année 80 000 bouteilles. Elle attache une importance toute particulière à la qualité, que ce soit dans le travail de la vigne, cultivée en agriculture raisonnée ou dans la vinification très soignée et s’efforce de restituer dans ses vins la quintessence du terroir dont ils sont issus.