Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 522735 1736631

MORGON VIEILLE VIGNE

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

MORGON VIEILLE VIGNE - <p>Nous vendangeons manuellement, avec un tri minutieux des raisins, nous ne gardons que les meilleurs.&nbsp; Vinification sans souffre ni levure ajout&eacute;. Les vins vont cuver 12 &agrave; 14 jours avec ma&icirc;trise des temp&eacute;ratures pour extraire un maximum d'ar&ocirc;me et de tanin.</p>
<p>Le vin est pass&eacute; en f&ucirc;t pendant 1 an puis il est mis en bouteille avec une filtration l&eacute;g&egrave;re et un ajout minimum de SO2 pour la conservation des vins.</p>

Description

Nous vendangeons manuellement, avec un tri minutieux des raisins, nous ne gardons que les meilleurs.  Vinification sans souffre ni levure ajouté. Les vins vont cuver 12 à 14 jours avec maîtrise des températures pour extraire un maximum d'arôme et de tanin.

Le vin est passé en fût pendant 1 an puis il est mis en bouteille avec une filtration légère et un ajout minimum de SO2 pour la conservation des vins.

Stands:

  • B 074

Exposant

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON - Beaujolais - Vins du Beaujolais

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

Depuis cinq générations le vin a toujours fait partie de notre histoire familiale.Deux Domaines ont été réuni pour présenter 5 appellations du Beaujolais sur 14ha Morgon, Chiroubles, Brouilly, Fleurie, BeaujolaisVillages, Beaujolais Blanc...

Respectueux du savoir faire acquis de nos ancêtres au fil de ces nombreuses années et à l’écoute de notre terroir,nous élaborons des vins fruités et d’un parfait équilibre entre la tradition et la modernité. Je me refuse le « prêt-à-penser ». Ma vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Ma philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ». Je pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre. Suivit d'une vinification traditionnelle ni levure ni sulfite, juste un ajout de SO2 à la mise pour la stabilité des vins. Des vins droit sur le fruit.