Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 522731 1736626

MORGON CORCELETTE

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

MORGON CORCELETTE - <p>Nous vendangeons manuellement, avec un tri minutieux des raisins, nous ne gardons que les meilleurs. C&rsquo;est une vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec grillage pour le marc afin d&rsquo;extraire un maximum de couleur et de tannins. Les vins vont cuver 12 jours avec ma&icirc;trise des temp&eacute;ratures. Puis se reposeras jusqu'au mois de Mars. Vin de terroir il nous donne des ar&ocirc;mes de kirsch, de fruits murs &agrave; noyaux avec une robe grenat.</p>

Description

Nous vendangeons manuellement, avec un tri minutieux des raisins, nous ne gardons que les meilleurs. C’est une vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec grillage pour le marc afin d’extraire un maximum de couleur et de tannins. Les vins vont cuver 12 jours avec maîtrise des températures. Puis se reposeras jusqu'au mois de Mars. Vin de terroir il nous donne des arômes de kirsch, de fruits murs à noyaux avec une robe grenat.

Stands:

  • B 074

Exposant

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON - Beaujolais - Vins du Beaujolais

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

Depuis cinq générations le vin a toujours fait partie de notre histoire familiale.Deux Domaines ont été réuni pour présenter 5 appellations du Beaujolais sur 14ha Morgon, Chiroubles, Brouilly, Fleurie, BeaujolaisVillages, Beaujolais Blanc...

Respectueux du savoir faire acquis de nos ancêtres au fil de ces nombreuses années et à l’écoute de notre terroir,nous élaborons des vins fruités et d’un parfait équilibre entre la tradition et la modernité. Je me refuse le « prêt-à-penser ». Ma vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Ma philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ». Je pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre. Suivit d'une vinification traditionnelle ni levure ni sulfite, juste un ajout de SO2 à la mise pour la stabilité des vins. Des vins droit sur le fruit.