Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

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Coteaux Bourguignons

GAVIGNET PERE ET FILS / MAURICE GAVIGNET

Coteaux Bourguignons - <p><br />Cette nouvelle appellation r&eacute;gionale propose des vins gourmands et fruit&eacute;s.</p>
<p>Degr&eacute; d&rsquo;alcool: 12%</p>
<p>C&eacute;page : 100 % Gamay</p>
<p>Vinification et &eacute;levage : Les raisins sont vendang&eacute;s &agrave; la main, &eacute;grapp&eacute;s &agrave; 100% et &eacute;lev&eacute;s en cuves pendant 12 mois. Le vin est mis en bouteille apr&egrave;s un collage et sans filtration pour respecter toute son expression aromatique.</p>
<p>Notes de d&eacute;gustation : Ce vin est tout en souplesse et l&eacute;g&egrave;ret&eacute;, avec des ar&ocirc;mes de fraises des bois, pivoine et groseilles et une l&eacute;g&egrave;re note d&rsquo;&eacute;pices.</p>
<p>Accords mets/vin : A servir frais (10&deg;C &agrave; 14&deg;C) avec de la charcuterie, un d&eacute;jeuner champ&ecirc;tre par exemple ou m&ecirc;me &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif.</p>
<p>Potentiel de garde : A appr&eacute;cier dans sa jeunesse.</p>

Description


Cette nouvelle appellation régionale propose des vins gourmands et fruités.

Degré d’alcool: 12%

Cépage : 100 % Gamay

Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés à la main, égrappés à 100% et élevés en cuves pendant 12 mois. Le vin est mis en bouteille après un collage et sans filtration pour respecter toute son expression aromatique.

Notes de dégustation : Ce vin est tout en souplesse et légèreté, avec des arômes de fraises des bois, pivoine et groseilles et une légère note d’épices.

Accords mets/vin : A servir frais (10°C à 14°C) avec de la charcuterie, un déjeuner champêtre par exemple ou même à l’apéritif.

Potentiel de garde : A apprécier dans sa jeunesse.

Stands:

  • D 054

Exposant

GAVIGNET PERE ET FILS / MAURICE GAVIGNET - Bourgogne - Vins de Bourgogne

GAVIGNET PERE ET FILS / MAURICE GAVIGNET

GAVIGNET PERE ET FILS est un domaine familial, de père en fils depuis 4 générations, situé à NUITS-SAINT-GEORGES. Propriétaire en Côte de Nuits et Côte de Beaune, le Domaine s'est également étendu en Champagne depuis 2016. 

Lorsqu'Arnaud à repris le domaine en 2008, celui-ci a été converti en culture raisonnée, il a acquit de nouvelles parcelles (Volnay - 2016) et un nouveau site de vinification.