Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 535787 1736400

Château la Varière : Anjou Villages Brissac

Ackerman-Orchidées, Maisons de vin

Château la Varière : Anjou Villages Brissac  - <p>C&eacute;pages : Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc</p>
<p>Terroir : Jolis Terroirs en pente douce, bien drain&eacute;s.<br />Graves et graviers sur argiles pour le Cabernet Sauvignon.<br />Argilo-calcaires du Cr&eacute;tac&eacute; sup&eacute;rieur pour le Cabernet Franc.</p>
<p>M&eacute;thode culturale : Lutte int&eacute;gr&eacute;e au vignoble. Rendements maitris&eacute;s entre 45 et 48 hl/ha.<br />Effeuillage c&ocirc;t&eacute; ombre &agrave; hauteur des grappes apr&egrave;s la v&eacute;raison.</p>
<p>Crit&egrave;res de Vinification : Rendements contr&ocirc;l&eacute;s. Vendanges &agrave; maturit&eacute; ph&eacute;nolique &agrave; la mi-octobre. Mac&eacute;ration de 4 semaines pour une bonne extraction des tanins m&ucirc;rs. &Eacute;levage de 12 &agrave; 15 mois du Cabernet Sauvignon en barriques de hautes futaies fran&ccedil;aises et assemblage. 3 &agrave; 6 mois d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation avant la mise en bouteille.</p>
<p>D&eacute;gustation Robe : Sombre aux reflets grenat-fonc&eacute;.</p>
<p>Nez : Puissant de fruits noirs et rouges m&ucirc;rs voire confits, de tabac, de laurier et d&rsquo;&eacute;pices.</p>
<p>Bouche : G&eacute;n&eacute;reuse, affichant une belle continuit&eacute; aromatique, opulente, structur&eacute;e. Pr&eacute;sence de la min&eacute;ralit&eacute; du Terroir.</p>

Description

Cépages : Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc

Terroir : Jolis Terroirs en pente douce, bien drainés.
Graves et graviers sur argiles pour le Cabernet Sauvignon.
Argilo-calcaires du Crétacé supérieur pour le Cabernet Franc.

Méthode culturale : Lutte intégrée au vignoble. Rendements maitrisés entre 45 et 48 hl/ha.
Effeuillage côté ombre à hauteur des grappes après la véraison.

Critères de Vinification : Rendements contrôlés. Vendanges à maturité phénolique à la mi-octobre. Macération de 4 semaines pour une bonne extraction des tanins mûrs. Élevage de 12 à 15 mois du Cabernet Sauvignon en barriques de hautes futaies françaises et assemblage. 3 à 6 mois d’homogénéisation avant la mise en bouteille.

Dégustation Robe : Sombre aux reflets grenat-foncé.

Nez : Puissant de fruits noirs et rouges mûrs voire confits, de tabac, de laurier et d’épices.

Bouche : Généreuse, affichant une belle continuité aromatique, opulente, structurée. Présence de la minéralité du Terroir.

Stands:

  • B 071

Exposant

Ackerman-Orchidées, Maisons de vin - VINS EFFERVESCENTS AVEC AO du Val de Loire

Ackerman-Orchidées, Maisons de vin

Le groupe Ackerman, acteur incontournable en vins et fines bulles de Loire devient Orchidées, Maisons de vin, symbole audacieux de l’élégance et de la diversité de son offre. Les vins issus de ses châteaux, domaines et maisons sont répartis en deux portefeuilles : Meilleurs Terroirs, les Grands Vins de Loire et Esprit de Loire, une offre sélective entre richesse et diversité.