Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 536442 1736101

CUVEE TOUR EIFFEL

CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE

CUVEE TOUR EIFFEL - <p>C&eacute;pages: 80% pinot noir, 20% chardonnay + liqueur 100% chardonnay</p>
<p>Elevage: R&eacute;colte manuelle, pressurage de la grappe enti&egrave;re, fermentation alcoolique &agrave; 18 &deg;C, fermentation malolactique en cuves inox thermor&eacute;gul&eacute;es.</p>
<p>Raisins provenant de nos vignes &acirc;g&eacute;es d'une moyenne de 35 ans.</p>
<p>Vieillissement 4 ans.</p>
<p>Assemblage: Plusieurs ann&eacute;es pour avoir un produit de qualit&eacute; constante</p>
<p>Dosage: 12 g de sucre par litre</p>

Description

Cépages: 80% pinot noir, 20% chardonnay + liqueur 100% chardonnay

Elevage: Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 18 °C, fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées.

Raisins provenant de nos vignes âgées d'une moyenne de 35 ans.

Vieillissement 4 ans.

Assemblage: Plusieurs années pour avoir un produit de qualité constante

Dosage: 12 g de sucre par litre

Stands:

  • B 049

Informations complémentaires

Type de produit

  • Produit nouveau

Exposant

CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE - Champagne - Vins de Champagne

CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE

C'est au cœur de la montagne de Reims,à BOUZY, village classé GRAND CRU que notre exploitation familiale a débuté en 1923 avec Fernand DAUVERGNE et Hubert BARON.

En 1927, ils s'associent avec d'autres viticulteurs de BOUZY et créent la Coopérative Viticole «¿Defynlieu¿», qui sera la première Coopérative Viticole de la Champagne.

En 1945, mon grand père (Michel DAUVERGNE) achète de nouvelles terres et diversifie l'entreprise dans l'agriculture céréalière.

En 1975, Hubert (mon pére) reprend l'exploitation mais ne s'occupera que de la partie viticulture et son frère s'occupera de l'agriculture. Ainsi, Hubert développera sa production et la commercialisation.

En 2005, après avoir obtenu mon BTS Viticulture Œnologie à Bordeaux, j'ai repris l'exploitation.

En 2011, j'ai décidé de créer la marque «¿BARON DAUVERGNE¿» afin de rendre hommage à mes arrières grands-parents.