Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

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COTEAUX LAYON 1ER CRU CHAUME 2015

CHATEAU BELLEVUE

COTEAUX LAYON 1ER CRU CHAUME 2015 - <p><strong>C&eacute;pages</strong>: Chenin 100%</p>
<p><strong>Terroirs:</strong> Schistes beiges de la s&eacute;rie de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort sur Loire</p>
<p>Capiteuse<strong> </strong>et &eacute;blouissante<strong>, la robe</strong> pr&eacute;sente une couleur jaune or aux nuances ambr&eacute;es.</p>
<p><strong>En nez </strong>&nbsp;les ar&ocirc;mes se fondent dans une harmonieuse complexit&eacute; de fruits compot&eacute;s&nbsp; (abricots, p&ecirc;ches...) et exotiques compot&eacute;s - confits (ananas, agrumes confits domin&eacute;s par la kumquat...). Des notes d&rsquo;&eacute;pices (vanille&hellip;) et des touches bois&eacute;es&nbsp; apportent une grande suavit&eacute; olfactive.</p>
<p><strong>En bouche,</strong> l&rsquo;attaque est riche douce et suave, avec bien positionn&eacute;e toute la complexit&eacute; aromatique domin&eacute;e par les fruits exotiques, qui renforcent la vivacit&eacute; et fra&icirc;cheur structurale.<strong></strong></p>
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<p>Consomm&eacute; &agrave; une temp&eacute;rature de 7 &agrave; 8&deg;c. Ce vin de conversation s'associera &eacute;galement avec de nombreux mets:</p>
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<li>des foies gras d'oie ou de canard, demi cuits ou po&ecirc;l&eacute;s</li>
<li>des salades de g&eacute;siers confits et de magrets de canard</li>
<li>des fromages persill&eacute;s,</li>
<li>&nbsp;des charlottes aux poires ou des tartes Tatin chaudes</li>
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Description

Cépages: Chenin 100%

Terroirs: Schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort sur Loire

Capiteuse et éblouissante, la robe présente une couleur jaune or aux nuances ambrées.

En nez  les arômes se fondent dans une harmonieuse complexité de fruits compotés  (abricots, pêches...) et exotiques compotés - confits (ananas, agrumes confits dominés par la kumquat...). Des notes d’épices (vanille…) et des touches boisées  apportent une grande suavité olfactive.

En bouche, l’attaque est riche douce et suave, avec bien positionnée toute la complexité aromatique dominée par les fruits exotiques, qui renforcent la vivacité et fraîcheur structurale.

 

Consommé à une température de 7 à 8°c. Ce vin de conversation s'associera également avec de nombreux mets:

  • des foies gras d'oie ou de canard, demi cuits ou poêlés
  • des salades de gésiers confits et de magrets de canard
  • des fromages persillés,
  •  des charlottes aux poires ou des tartes Tatin chaudes

 

Stands:

  • F 075

Exposant

CHATEAU BELLEVUE - Loire (Val de) - Vins du Val de Loire

CHATEAU BELLEVUE

Entre Layon et Loire, Venez découvrir le CHATEAU DE BELLEVUE, avec Anne et Hervé qui se feront un plaisir de vous faire découvrir la gamme des vins du domaine avec ses multi-couleurs et  vous faire partager la passion des vins de cette belle région qui est l'ANJOU. 

 BLANC : ANJOU BLANC 2016, SAVENNIERES 2015 et 2016 issus à 100% du chenin

 ROSE : ROSE DE LOIRE 2016, ROSE CABERNET 2015

 ROUGE : ANJOU ROUGE 2016 issus du cabernet bfranc ANJOU VILLAGES 2015 issus du cabernet sauvignon

 JAUNE OR : COTEAUX LAYON 2016 et COTEAUX LAYON 1ER CRU CHAUME 2015

FINES BULLES : CREMANT BLANC ET CREMANT ROSE 

HERVE TIJOU continue la tradition en respectant le terroir,  la nature du sol et en vendangeant 9O% à la main et se modernise avec les équipements actuels : les cuves thermo-régulées.

Depuis 1894, LE CHATEAU BELLEVUE continue son histoire avec ses 35 hectares.