Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 542784 1736588

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes

MANUEL OLIVIER

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes - <p><strong>Terroir</strong> : coteaux &agrave; fortes pentes (30%). Exposition Est, altitude 400 m, marne blanche de 50 cm de profondeur enherb&eacute;e.</p>
<p><strong>Mode de culture</strong> : lutte raisonn&eacute;e, engrais organique.</p>
<p><strong> Fermentation</strong> : environ 30 jours en cuve inox &agrave; une temp&eacute;rature de 16-18 &deg;C.</p>
<p><strong>Elevage</strong> : 16 mois en cuve sur lies fines travaill&eacute;es.&nbsp;</p>
<p><strong>Recompenses</strong>:&nbsp; 2012: Guide des bonnes affaires du vin 2015 (RVF) -&nbsp; Guide Bettane et Desseauve 2016/ 2013: Guide des bonnes affaires du vin 2016 (RVF)&nbsp; / 2014: M&eacute;daille d'or concours Macon 2016. Tastevin&eacute; automne 2016. &nbsp;Guide Bettane et Desseauve 2017/ 2015: Cit&eacute; au Guide Hachette des Vins 2018</p>

Description

Terroir : coteaux à fortes pentes (30%). Exposition Est, altitude 400 m, marne blanche de 50 cm de profondeur enherbée.

Mode de culture : lutte raisonnée, engrais organique.

Fermentation : environ 30 jours en cuve inox à une température de 16-18 °C.

Elevage : 16 mois en cuve sur lies fines travaillées. 

Recompenses:  2012: Guide des bonnes affaires du vin 2015 (RVF) -  Guide Bettane et Desseauve 2016/ 2013: Guide des bonnes affaires du vin 2016 (RVF)  / 2014: Médaille d'or concours Macon 2016. Tasteviné automne 2016.  Guide Bettane et Desseauve 2017/ 2015: Cité au Guide Hachette des Vins 2018

Stands:

  • D 062

Exposant

MANUEL OLIVIER - Bourgogne - Vins de Bourgogne

MANUEL OLIVIER

Manuel OLIVIER vigneron autodictacte, engagé et ambitieux exploite plus de 11 hectares. Il produit une vingtaine d'appellation (Côte de Beaune, Côte de Nuits et Hautes Côtes de Nuits).
Ces vins sont le symbole de l'équilibre entre la culture de la vigne et son savoir-faire. Son envie d'aller toujours plus loin dans la créativité est assouvie par la mise en place de nouvelles techniques de vinification ainsi que par l'intensification de la dégustation.