Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 522725 1736628

BROUILLY PISSE VIEILLE

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

BROUILLY PISSE VIEILLE - <p>Nous vendangeons manuellement, avec un tri minutieux des raisins, nous ne gardons que les meilleurs. Nous pratiquons l&rsquo;&eacute;grappage partiel pour rendre les tannins plus souple. C&rsquo;est une vinification Beaujolaise traditionnelle. Les vins vont cuver 8 jours avec ma&icirc;trise des temp&eacute;ratures. Vin de terroir sur gouleyant et sur le fruit.</p>

Description

Nous vendangeons manuellement, avec un tri minutieux des raisins, nous ne gardons que les meilleurs. Nous pratiquons l’égrappage partiel pour rendre les tannins plus souple. C’est une vinification Beaujolaise traditionnelle. Les vins vont cuver 8 jours avec maîtrise des températures. Vin de terroir sur gouleyant et sur le fruit.

Stands:

  • B 074

Exposant

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON - Beaujolais - Vins du Beaujolais

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

Depuis cinq générations le vin a toujours fait partie de notre histoire familiale.Deux Domaines ont été réuni pour présenter 5 appellations du Beaujolais sur 14ha Morgon, Chiroubles, Brouilly, Fleurie, BeaujolaisVillages, Beaujolais Blanc...

Respectueux du savoir faire acquis de nos ancêtres au fil de ces nombreuses années et à l’écoute de notre terroir,nous élaborons des vins fruités et d’un parfait équilibre entre la tradition et la modernité. Je me refuse le « prêt-à-penser ». Ma vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Ma philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ». Je pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre. Suivit d'une vinification traditionnelle ni levure ni sulfite, juste un ajout de SO2 à la mise pour la stabilité des vins. Des vins droit sur le fruit.