Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 522733 1736630

BEAUJOLAIS VILLAGES LES EXTREMES

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

BEAUJOLAIS VILLAGES LES EXTREMES  - <p>Vinification courte 6-8 jours pour garder tout son croquant fruit&eacute;. Issue de deux parcelles oppos&eacute;es (Les Extr&ecirc;mes), l'une en plaine qui apportera le fruit et&nbsp;l'autre en coteau qui apportera la structure. Vinifi&eacute; sans souffre ni levuure ajout&eacute;, il est mis en bouteille en Janvier apr&eacute;s un l&eacute;ger ajout de SO2 pour la conservation.</p>
<p>Explosion de fruits rouges Fraise, Framboise, Cerise...</p>

Description

Vinification courte 6-8 jours pour garder tout son croquant fruité. Issue de deux parcelles opposées (Les Extrêmes), l'une en plaine qui apportera le fruit et l'autre en coteau qui apportera la structure. Vinifié sans souffre ni levuure ajouté, il est mis en bouteille en Janvier aprés un léger ajout de SO2 pour la conservation.

Explosion de fruits rouges Fraise, Framboise, Cerise...

Stands:

  • B 074

Exposant

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON - Beaujolais - Vins du Beaujolais

DOMAINE LATHUILLIERE-GRAVALLON

Depuis cinq générations le vin a toujours fait partie de notre histoire familiale.Deux Domaines ont été réuni pour présenter 5 appellations du Beaujolais sur 14ha Morgon, Chiroubles, Brouilly, Fleurie, BeaujolaisVillages, Beaujolais Blanc...

Respectueux du savoir faire acquis de nos ancêtres au fil de ces nombreuses années et à l’écoute de notre terroir,nous élaborons des vins fruités et d’un parfait équilibre entre la tradition et la modernité. Je me refuse le « prêt-à-penser ». Ma vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Ma philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ». Je pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre. Suivit d'une vinification traditionnelle ni levure ni sulfite, juste un ajout de SO2 à la mise pour la stabilité des vins. Des vins droit sur le fruit.