Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

/Catalogue-2018/Liste-des-produits 507946 518147 1735939

ANJOU VILLAGES LES 3C

DOMAINE DES FORGES

ANJOU VILLAGES LES 3C - <p>Les 3 pr&eacute;noms en C du Domaine : Claude, le papy, Corentin et Camille, les petits enfants. Cette cuv&eacute;e est issue de nos meilleurs terroirs sur les hauts plateaux de St Aubin de Luign&eacute;.</p>
<p>Cabernet franc et / ou Cabernet Sauvignon, proportion diff&eacute;rente selon les mill&eacute;simes.</p>
<p><strong>Sol</strong> : sol compos&eacute; de schistes, vert ocre &agrave; gris noir, alt&eacute;r&eacute; en surface en argiles sableuses.</p>
<p><strong>Vinification</strong> : Vendanges manuelles de raisins bien m&ucirc;rs, les raisins sont s&eacute;par&eacute;s de leurs rafles et mac&egrave;rent pendant plus de 20 jours. La cuv&eacute;e &laquo; les 3 C &raquo; est issue des jus de presse obtenus d&eacute;licatement par pressurage pneumatique, fermentation et &eacute;levage en barriques de 400 litres dans notre chai climatis&eacute; pendant un an.</p>
<p><strong>D&eacute;gustation</strong> : Tout habill&eacute; d&rsquo;une robe rouge profonde, il offre un nez partag&eacute; entre des ar&ocirc;mes intenses de fruits tr&egrave;s murs presque cuits et des notes plus &eacute;pic&eacute;es. La bouche ample et g&eacute;n&eacute;reuse promet un grand vin de garde. Servir autour de 16&deg;C.</p>

Description

Les 3 prénoms en C du Domaine : Claude, le papy, Corentin et Camille, les petits enfants. Cette cuvée est issue de nos meilleurs terroirs sur les hauts plateaux de St Aubin de Luigné.

Cabernet franc et / ou Cabernet Sauvignon, proportion différente selon les millésimes.

Sol : sol composé de schistes, vert ocre à gris noir, altéré en surface en argiles sableuses.

Vinification : Vendanges manuelles de raisins bien mûrs, les raisins sont séparés de leurs rafles et macèrent pendant plus de 20 jours. La cuvée « les 3 C » est issue des jus de presse obtenus délicatement par pressurage pneumatique, fermentation et élevage en barriques de 400 litres dans notre chai climatisé pendant un an.

Dégustation : Tout habillé d’une robe rouge profonde, il offre un nez partagé entre des arômes intenses de fruits très murs presque cuits et des notes plus épicées. La bouche ample et généreuse promet un grand vin de garde. Servir autour de 16°C.

Stands:

  • D 095

Exposant

DOMAINE DES FORGES - Loire (Val de) - Vins du Val de Loire

DOMAINE DES FORGES

Au domaine des Forges, la passion de vigneron se transmet depuis 5 générations.Le vignoble Familial s’étend sur 50 hectares entre la Loire et le Layon sur les plus prestigieux terroirs de l’Anjou : Savennières Roche aux Moines, Coteaux du Layon 1er cru Chaume, Quarts de Chaume Grand Cru. ( 17 Appellations sont aujourd'hui vinifiées par Stéphane Branchereau, installé depuis 1996 )

Notre philosophie: Un bon vin se fait d’abord dans les vignes !

Les méthodes de culture sont traditionnelles et appliquées dans le respect de la nature : travail du sol, enherbement, conduite raisonnée. Ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert. Les vendanges manuelles par tries successives, pouvant aller jusqu’à 3 à 4 passages, permettent de sélectionner les raisins plus ou moins concentrés et d’élaborer des vins de grande qualité. Vinification & élevage se font dans la pure tradition.  A bientôt pour la dégustation

Stéphane & Séverine Branchereau