Du 11 au 13 février 2019

Paris Expo porte de Versailles

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DOMAINES MINCHIN

DOMAINES MINCHIN - Loire (Val de) - Vins du Val de Loire

Stands :

F 079

LA TOUR SAINT MARTIN
18340 CROSSES
FRANCE

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Description

La Tour Saint Martin : Vigneron à Menetou-Salon depuis une trentaine d’année, c’est sur la commune de Morogues que Bertrand Minchin a planté 17 Ha de vignes. Elles sont installées sur les flancs argilo-calcaires d’une succession de collines composées de deux prestigieux cépages : le Sauvignon pour les blancs et le Pinot Noir pour les rouges et les rosés.

Le Claux Delorme : Il reprend en 2004, un deuxième domaine situé à Selles-sur-Cher, où il produit des vins de Valençay et de Touraine. Situé dans la vallée du Cher, le terroir de Valençay est composé de sous-sols argilo-siliceux avec une couverture de graviers. Les vins rouges de Valençay sont le fruit d’un judicieux assemblage de Gamay, Côt, Cabernet-Franc et Pinot noir. Le blanc est à base de sauvignon.

Bertrand tente de pratiquer une viticulture moderne axée sur le travail du sol, l’apport de compost, la mise en avant de la prophylaxie (ébourgeonnages, effeuillages…). Les 2 domaines sont certifiés Haute Valeur environnementale.

Parcours thématiques

2 Marques

Partenaire

Présent(s) sur le pavillon : DEV'UP CENTRE - VAL DE LOIRE